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山东11选5

给我一台发动机,还你一个Carbecue

来源:网络 更新日期:2020-05-07 05:31

自从在国外定居,我就入乡随俗地爱上了Barbecue(烧烤),没想到2019年深入澳大利亚内陆腹地的旅行,还让我认识了Carbecue(汽车烧烤)。

山东11选5Carbecue的高阶版:发动机烤火鸡。 (喜喜供图/图)

对于这次旅行,我记忆犹新。

首日,我和朋友从南澳阿德莱德出发,一路北上,5天后会直抵澳洲中部原住民的圣地——乌鲁鲁国家公园。一想到电视、杂志上看过无数次的巨大红色岩石,很快就要真实地呈现在眼前,我不由得增添了几分激动与期待。可是这次我们行程计划得颇为仓促:明天一早6点起床,7点赶到租车公司,随后就是提车、上路。这时候我想到了一个非常严肃的问题:早饭怎么办?我一直坚信“早上吃不好,一天没精神”的理论。

朋友知道了我的困扰,笑着安慰我:“用汽车的发动机来制作早餐啊,等到达奥古斯塔港(Port Augusta),我们就可以边欣赏海景边享受热气腾腾的早餐了。”

山东11选5用汽车的发动机来加热食物,这在美国和澳洲这些地广人稀的西方国家已有不短的历史。据说源于当年几个饥肠辘辘的长途卡车司机灵机一动,先是在速食罐头汤上凿了个洞,随后把罐头固定在发动机上,等到达目的地后,取出来的汤已经加热好了。

山东11选5自此,这种彪悍的烹饪方式被沿袭下来。不仅仅是卡车司机,许多自驾背包客也在用这种物美价廉的方式填饱肚子;甚至在加拿大,大雪封路停电期间,很多人也会打开自家的车库,发动车子来加热食物;而英国的一名小哥更是为了能多在床上赖一会儿,会把准备好的食材放在发动机上,等开车到达公司后,一顿含有豆子、培根、鸡蛋的丰盛早餐也做好了,真是美食、睡眠两不误。

Maynard Chris和Scheller Bill两个人更是把用发动机烹饪菜肴发挥到了极致,为此他们还特意把心得和经验写成了一本名为《歧管的宿命》(Manifold Destiny)的书籍,且在封面上一连使用三个感叹号,标榜这是唯一的一本指导你如何用发动机烹饪的书籍。

该书被称为发动机烹饪版“圣经”。 (喜喜/图)

山东11选5对这种全新的烹饪手法,我立马产生了浓厚的兴趣,和我“彪悍”的人生方式很配。先去采购食材,我们决定循序渐进,从易到难,先从简单的三明治开始。超市采购了几片培根,还买了西红柿作为配菜,为了使三明治看起来清新又健康,我们又把牛油果和芝麻菜放进了购物筐。

用汽车发动机充当烹饪载体,必不可少的材料就是锡纸。锡纸可以充当非常好的导体,使得食物受热均匀;它还可以保护食物免受灰尘、污染物的侵害;在烹饪的时候,它还可以很好地锁住食材的水分,使到食物口感也更加美味。

第二日,早早起床,把食材从酒店的小冰箱中取出。提了车,便进入到发动机的检测阶段。事实上,用发动机烹饪和我们日常厨房“煨”的方式差不多,但从温度的角度来看,又需要比烤箱烤制的时间稍长一些。汽油当然不便宜,最经济的方式,就是出发前计划好距离和时速,等到达目的地就可以直接“吃现成”。

首先需要做的就是着车,五分钟后,用手指检测发动机内部温度,为了避免烫伤手指,这时候动作一定要快。也可以往发动机上滴上几滴水,通过水气蒸发的程度来检测温度。经实践证明,通常最热的部分是排气管,而如果车型比较老旧,那么发动机的上部则是一个非常理想的地方。

山东11选5发动机的上部最热,食材适宜放在那里再用尼龙绳固定即可。 (喜喜/图)

朋友继而又传授秘诀给我:“不同的食物适用于不同的温度,比较厚的肉,比如牛排、羊骨就可以放在温度较高的部位烤制,而像蔬菜或者鱼虾等,就需要放在温度稍低的部位烹饪。如果路途遥远,也可以把食物放在温度较低的地方,慢慢煨熟。”

山东11选5听起来有些复杂,但其实全靠经验,多烤几次,自然而然就对食材、路程距离和温度掌控了然于胸了。

随后我们开始准备食材:把培根切成便于烹饪的小条,在锡纸的底部先刷上一些橄榄油,培根放进去后,在锡纸上部也刷上一些橄榄油,以防锡纸和肉粘连在一起。随后再用三层锡纸把食物紧紧包好。毕竟,食物的汤汁漏到发动机内,可不是闹着玩儿的。给我一台发动机,还你一个Carbecue 共2页: 上一页12下一页

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